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¿Conoces los tipos de Merengues?
El merengue es un compuesto a partir de claras de huevo montadas y azúcar, que sirve tanto para confeccionar los dulces que llevan el mismo nombre como para decorar otras elaboraciones. Existen 3 tipos de merengue. Os los explico de más sencillo a más difícil. Merengue Francés. Son claras de huevo y azúcar en crudo,...
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La importancia del tamizado de la harina
En repostería la definición de tamizar es: Cerner un ingrediente a través de un tamiz para descomponerlo en partículas más finas. Se suele hacer con la harina, el cacao en polvo, la levadura química, el bicarbonato y el azúcar glas. En el caso de la harina es un proceso muy importante para eliminar posibles grumos,...
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¿Os apetece una horchata de chufa casera?
Continua el calor en la ciudad y hoy os propongo una receta fácil, barata, nutritiva y muy refrescante. Horchata de chufa casera. Solo hay que tener un poquito de tiempo. Pero ya veréis que vale la pena y que la elaboración es muy sencilla. Hoy en día, la chufa ya no es tan difícil de...
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Hoy celebramos el Día de la Tarta de Queso
Se trata de una receta simple con mil versiones y mucha historia, que admite infinidad de acompañamientos pero que siempre resulta ideal si se toma fresquita y que es muy apetecible durante los cálidos meses de verano. Existen tantas variedades de Tarta de Queso, que no sabrás por cuál decidirte: tarta de queso fría, tarta...
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¿Preparamos un helado de frutas casero?
Preparar un rico helado de aprovechamiento para disfrutarlo una de estas tardes de verano. Con ingredientes naturales y muy fáciles de conseguir.
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Cómo preparar tu propio azúcar glas
El azúcar glas lo habrás encontrado en bastantes recetas si eres un poco cocinillas y te gusta hacer tus pinitos en repostería. Si tienes en casa un robot de cocina, azúcar normal y un poco de almidón de maíz te voy a enseñar a preparar tu propio azúcar glas de la forma más sencilla y fácil. Y además vas a ahorrarte un dinerillo, ya que este azúcar, en cualquier supermercado, es bastante más caro que el azúcar blanco tradicional.
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