Blog
¿Conoces los tipos de Merengues?
El merengue es un compuesto a partir de claras de huevo montadas y azúcar, que sirve tanto para confeccionar los dulces que llevan el mismo nombre como para decorar otras elaboraciones. Existen 3 tipos de merengue. Os los explico de más sencillo a más difícil. Merengue Francés. Son claras de huevo y azúcar en crudo,...
Más información
La importancia del tamizado de la harina
En repostería la definición de tamizar es: Cerner un ingrediente a través de un tamiz para descomponerlo en partículas más finas. Se suele hacer con la harina, el cacao en polvo, la levadura química, el bicarbonato y el azúcar glas. En el caso de la harina es un proceso muy importante para eliminar posibles grumos,...
Más información
¿Os apetece una horchata de chufa casera?
Continua el calor en la ciudad y hoy os propongo una receta fácil, barata, nutritiva y muy refrescante. Horchata de chufa casera. Solo hay que tener un poquito de tiempo. Pero ya veréis que vale la pena y que la elaboración es muy sencilla. Hoy en día, la chufa ya no es tan difícil de...
Más información
Hoy celebramos el Día de la Tarta de Queso
Se trata de una receta simple con mil versiones y mucha historia, que admite infinidad de acompañamientos pero que siempre resulta ideal si se toma fresquita y que es muy apetecible durante los cálidos meses de verano. Existen tantas variedades de Tarta de Queso, que no sabrás por cuál decidirte: tarta de queso fría, tarta de...
Más información
¿Preparamos un helado de frutas casero?
Preparar un rico helado de aprovechamiento para disfrutarlo una de estas tardes de verano. Con ingredientes naturales y muy fáciles de conseguir.
Más información
Cómo preparar tu propio azúcar glas
El azúcar glas lo habrás encontrado en bastantes recetas si eres un poco cocinillas y te gusta hacer tus pinitos en repostería. Si tienes en casa un robot de cocina, azúcar normal y un poco de almidón de maíz te voy a enseñar a preparar tu propio azúcar glas de la forma más sencilla y fácil. Y además vas a ahorrarte un dinerillo, ya que este azúcar, en cualquier supermercado, es bastante más caro que el azúcar blanco tradicional.
Más información