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Cómo preparar tu propio azúcar glas

2020/05/20 2 Sweet trick

El azúcar glas lo habrás encontrado en bastantes recetas si eres un poco cocinillas y te gusta hacer tus pinitos en repostería. Si tienes en casa un robot de cocina, azúcar normal y un poco de almidón de maíz te voy a enseñar a preparar tu propio azúcar glas de la forma más sencilla y fácil. Y además vas a ahorrarte un dinerillo, ya que este azúcar, en cualquier supermercado, es bastante más caro que el azúcar blanco tradicional.

Ahí va la receta. Sencilla y rápida.

97 gr Azúcar Blanco

03 gr Almidón de maíz

Poner el azúcar y el almidón en el vaso de tu robot de cocina y pulverizar (máxima velocidad) durante 10 segundos.

¿Qué? ¿Fácil, no? Por supuesto que se puede hacer sin el almidón, pero entonces, al cabo de unos días, el azúcar ya no está suelto, sino que se apelmaza y es más difícil de utilizar.

Su conservación es exactamente igual que el azúcar blanco. Yo lo guardo en un pote hermético.

Si lo que quieres es un azúcar glas con aromas, te doy varios ejemplos:

Azúcar glas a la naranja o al limón. Sigue el mismo proceso que para el azúcar glas tradicional pero añádele unas tiras de piel de naranja o de limón (sin la parte blanca).

Azúcar glas al aroma de vainilla. En un pote hermético introduce los 97 de azúcar, los 3 de almidón y media vaina de vainilla cortada en 3 o 4 trozos. Cierra el pote. Agítalo para que se mezcle y asegúrate que los trozos de vainilla quedan cubiertos por el azúcar. Guarda el pote 48 horas en un lugar seco. Transcurrido este tiempo, vierte el contenido del pote en el vaso de tu robot de cocina y pulveriza unos 10 segundos.

Y listo! Como puedes comprobar elaborar azúcar glas en casa es realmente sencillo y rápido, no te llevará más de 5 minutos.

Pues esto es todo por hoy.

Voy a pensar qué puedo compartir con vosotros en mi próxima entrada.

Y no dudes en dejarnos un comentario en lo que te gustaría que Sweet te ayudase.

Un SWEET abrazo 😊

Comentarios

  1. Luchy

    mayo 20, 2020

    Oleeeee, no sabía lo del almidón, hago bastante azúcar glas y es verdad con el tiempo se apelmaza. Estoy ansiosa por aprender más. Y por probar todos tus pasteles😊

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    1. Sweet Barcelona

      mayo 20, 2020

      Gracias Guapa!!😘😘

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